Les groupes et les tables jointes¶

En bref. Pour un groupe trop grand pour une table, Morphée propose des tables à mettre bout à bout, les tient ensemble sur le créneau, et les joint d'elles-mêmes sur le plan de la caisse quand le groupe s'installe.

À quoi ça sert¶

Une tablée de douze (un séminaire, une noce, un groupe de l'hôtel) ne tient sur aucune table : il faut en assembler plusieurs. Morphée les réserve ensemble : la table principale porte la commande, les tables jointes sont tenues avec elle. Personne ne peut réserver une table jointe sur ce créneau, et deux groupes ne se partagent jamais une table.

Où le trouver¶

• La fiche de réservation : champs Table, Tables jointes et Regroupement.
• Depuis un séjour : l'assistant Réserver une table.
• À la caisse restaurant : bouton Réservations → Nouvelle réservation.
• Les assemblages habituels se déclarent dans la carte Restaurant de la configuration, Regroupements de tables.

Étape par étape¶

Réserver un groupe

1. Indiquez le nombre de couverts, puis cherchez les tables libres (à la caisse : Tables libres).
2. Si aucune table seule ne suffit, Morphée propose des tables à mettre bout à bout, avec leur nombre de places. L'assistant de réservation depuis un séjour fait de même.
3. Choisissez l'assemblage : la table principale et les tables jointes sont posées d'un coup. Sur la fiche, vous pouvez aussi remplir Tables jointes à la main.

Installer le groupe

1. À l'arrivée, à la caisse, Installer la réservation.
2. Les tables jointes se joignent d'elles-mêmes à la table principale sur le plan de salle : une seule commande pour tout le groupe.

Les regroupements de tables¶

Un regroupement est un assemblage que vous faites souvent (« la grande table de la véranda » : 3 + 4 + 5). Déclaré une fois, avec sa capacité réelle (deux tables de 4 bout à bout font souvent 7 places, pas 8), il est proposé en premier tant que toutes ses tables sont libres.

Sans regroupement déclaré, Morphée assemble des tables libres d'une même salle, avec le moins de tables possible, en commençant par l'assemblage qui gaspille le moins de places.

Joindre des tables à la main, à la caisse¶

Pour des clients venus sans réservation, la caisse sait joindre deux tables elle-même : sur le plan de salle, faites glisser une table sur une autre et maintenez-la un instant au-dessus. Les commandes des deux tables fusionnent. Pour séparer, faites glisser la table hors du groupe.

Bon à savoir¶

• La capacité s'additionne et se corrige à la main si l'assemblage perd des places.
• Une table jointe déjà servie bloque l'installation : la caisse le dit, plutôt que de mélanger deux additions.
• Installer le groupe à une table jointe est possible : elle devient la table principale, l'ancienne prend sa place parmi les tables jointes.
• Annuler l'installation (erreur de table) rend la réservation et sépare ses tables. Une table jointe à la main pour d'autres clients ne bouge pas.
• Un groupe annulé libère toutes ses tables, et la liste d'attente peut en profiter.
• Le portail du client affiche toutes les tables de son groupe.

Voir aussi¶

• Réserver une table
• Arrhes et empreinte d'une table