Les petits-déjeuners¶
En bref. Un écran de pointage du matin : cochez les clients servis. Le petit-déjeuner inclus est simplement pointé ; le non inclus est facturé.
À quoi ça sert¶
Suivre le service du matin sans ressaisie : savoir qui a droit au petit-déjeuner (inclus dans le tarif) et facturer les extras (petit-déjeuner pris hors forfait).
Où le trouver¶
Sidebar → Hôtel → Petits-déjeuners.
📸 Capture à réaliser — reception/petits-dejeuners
Petits-déjeuners
Déposer le fichier dans assets/captures/reception/petits-dejeuners.png puis remplacer ce bloc par :
Comment ça marche¶
- Ouvrez le service du matin.
- Sur chaque ligne, indiquez Pris ou Non pris en un clic (le +/− reste pour un cas partiel, ex. 1 sur 2).
- Validez : les petits-déjeuners non inclus deviennent une ligne facturée sur le séjour ; les inclus sont seulement enregistrés comme servis.
Pris / Non pris
« Pris » compte tout le monde (servis = personnes présentes) → facturé pour un tarif chambre seule. « Non pris » met à zéro → rien de facturé. On ne facture donc que ce qui est réellement servi.
Matin J = nuit J-1
Le petit-déjeuner du matin se rattache à la nuit précédente : le service d'un matin concerne les clients arrivés la veille (ou en séjour). C'est la convention hôtelière habituelle.
Prévisionnel (commandes boulangerie)¶
Un onglet Prévisionnel (à côté de « Pointage du jour ») projette, sur une période à venir (7, 14 ou 30 jours), matin par matin :
- chambres occupées et personnes présentes ;
- petits-déjeuners inclus (garantis par le tarif) ;
- les options (réservations non confirmées) comptées à part.
De quoi commander le pain / les viennoiseries à l'avance : servez-vous de la fourchette inclus → pax présents (plancher garanti → plafond possible). Un bouton Imprimer sort une feuille propre pour la boulangerie.
Limite
Les extras (walk-in) et les petits-déjeuners payants pas encore pris ne sont pas prévisibles : le prévisionnel montre le garanti (inclus) et le potentiel (pax présents).
Bon à savoir¶
- Un produit est marqué « petit-déjeuner » dans sa fiche article pour apparaître ici — voir Articles & services.
- Le petit-déjeuner inclus vient d'un tarif qui l'intègre (ex. « Chambre + PDJ ») — voir Les tarifs.